Rwanda TABA

Description du produit « Rwanda TABA »

Ce café biologique provient de la Province de l'Est du Rwanda, une région baignée de soleil où les cafés présentent naturellement un corps riche et aux aromes délicats.

Préparation à la Station de Taba

Il est préparé à la station de Taba, ouverte en 2020 et dotée de 60 lits de séchage, qui reçoit les cerises des producteurs enregistrés par Coffee Villages, l'initiative fondée par Tom et Sylvia Bagaza.

Avant de fonder Coffee Villages, Tom a passé neuf ans à travailler sur des projets de développement dans lesquels il a soutenu directement les producteurs : en les aidant à s'organiser en coopératives, à élaborer des plans d'affaires, à professionnaliser la gestion et à valoriser la qualité.

C'est en constatant l'impact concret de ces actions sur la vie des agriculteurs qu'il a souhaité reproduire ce modèle dans son propre village, Taba.

Avec Sylvia et le pasteur australien Mark Zschech, ils ont lancé un projet axé sur la production de café comme levier d'amélioration des conditions de vie locales.

Ce Nature est fidèle au terroir ensoleillé de l'Est du Rwanda et à l'engagement de Coffee Villages envers les producteurs de Taba.

Notes de dégustation :

Un café riche en arômes dominés par des notes d'amande, cacao, agrumes, baies et fruits secs.

Une acidité douce et un corps généreux.